Stefano Faccini,
figlio d'arte Chef Eurotoque, Commandeur de la Commeanderie des Cordons Blues de France, discepolo August Escoffier, ha da sempre coniugato la passione per l'insegnamento con l'attività di chef nei più rinomati alberghi Italiani. È membro di spicco di numerose scuole alberghiere nazionali e consulente di prestigiose aziende alimentari. Ha collaborato con la stesura di libri di cucina e partecipato a trasmissioni legate alla cucina e alla alimentazione in RAI. La grande esperienza e l'amore per la tradizione rivisitata in chiave innovativa e del tutto personale ne fanno uno dei punti di riferimento per la cucina nazionale ed estera. Il successo che lo ha contraddistinto ad oggi è i nostro vanto . Da una regione custode di tradizioni enogastronomiche uniche, frutto dell'unione tra qualità, sapere e territorio, ecco le inimitabili eccellenze DOP e IGP. Sapere e sapori, giacimenti golosi, esperienze sensoriali irripetibili. Veri e propri tesori che diventano espressioni di un antico patto di armonie fra l'uomo e la terra e che insieme ha inebriato varietà di vini autoctoni, formano il ritratto dell'anima più profonda della nostra terra: l'Emilia Romagna.
Menù personalizzati senza glutine, cucina specializzata per celiaci...
Per noi motivo di orgoglio... .
